Seguimiento Automatico del Sol para Hornear Alimentos al Sol

Hemos desarrollado un circuito para dar seguimiento al sol y facilitar el horneado de alimentos como pollos, carne, frijoles, nopales, etc.
Esta fue la primera prueba del circuito "tracker" solar que se mueve conforme se mueve el sol, del este al oeste. Las fotos se tomaban cada 15 minutos.
El 10 de abril realizaremos una prueba mas extensa y completa cambiando el diseño de la mesa de soporte.
Valga aclarar que en esta prueba el reflector de luz solar no se mueve automaticamente. Eso se realizara en pruebas posteriores.
Da click en la flecha del video para que veas el moivimiento del horno conforme se desplaza el sol en el cielo. (Prueba realizada el 3/Abril/2011)

Como se debe comportar el Deshidratador Solar de Sol Directo DRAGON en el segundo dia de deshidratación de mango enchilado

Asi se comporta el deshidratador solar de sol directo DRAGON en el segundo dia de deshidratació de mango con chile.  La linea verde es la temperatura ambiente y la linea roja es la temperatura en la charola de salida del aire del deshidratador. La diferencia entre la raya roja menos la verde, es toda la temperatura que gana el DRAGON y por lo tanto como acelera el proceso de deshidratación del mango con chile (la función es una polinomial de tercer orden en función de intervalos consecutivos de observación cada 30 minutos.)

Perfil Termico Simulado del Deshidratador DRAGON

Perfil Termico Tipo Radar del DSSD DRAGON: primer día

En la figura se muestra el perfil termico del Deshidratador Solar de Sol Directo (DSSD) modelo Dragón. El area verde es la temperatura ambiente. El area roja es el calor presente dentro del DSSD y que se libera junto con la humedad que desprende la fruta.  La grafica se lee empezando desde arriba (a las 9 AM) y en el sentido de las manecillas del reloj y hasta las 18:30 horas. Ambos momentos (9 am y 18 hrs) corresponden a la misma inclinación o angulo del sol en el punto preciso en el que se llevaron a cabo las pruebas de deshidratación, utilizando esta vez mango.

Perfil Termico, tipo radar, del DSSD Modelo Dragón: día 1

Los 5 Peligros mas Graves de un Deshidratador Mal Hecho

Hay 5 aspectos que debe cuidar al seleccionar un deshidratador solar.  Cualquiera de esos aspectos o materiales, si no son los apropiados pueden contaminar seriamente la comida que se deshidrate.  Los aspectos a cuidar son:

• Material de charolas
• Terminados interiores
• Flujo de aire 
• Temperatura media en la caja de deshidratacion y aislamiento termico
• Facilidad de mantenimiento y limpieza de áreas y superficies de secado

Cualquier descuido con alguno de estos aspectos pone seriamente en riesgo la comida que se deshidrate en el deshidratador.  No se confie: contacte a un experto.

Perfil Termico del DSSD DRAGON: segundo día

Este es el perfil solar del DRAGON.  Las frutas secas se pueden Pasteurizar SOLARMENTE, si se quiere, usando nuestro Pasteurizador PasteSol solar de deshidratados.

PERFIL TERMICO DEL DSSD DRAGON: SEGUNDO DIA

Deshidratador Solar de Sol Directo modelo: DRAGON

Aqui está: Nuestro nuevo deshidratador de Sol Directo (DSSD) modelo Dragon.  Utiliza 5 charolas y tiene dos fuentes de calentamiento de aire para la deshidratación solar. Mas rápido, mas potente, mas efectivo, mas ergonomico. Mejor aprovechamiento de la energia solar termica.  Listo para deshidratar mas de 4 kilos de fruta fresca de un solo golpe. 5 charolas de deshidratación que le proporcionan mas de 1.73 mtros cuadrados para deshidratar su fruta, carne, hierbas de olor, pescado, flores para decoración y velas, etc. En dos días soleados, deshidrate 280 rebanadas de manzana (56 por cada charola). 

  ¿Dudas, preguntas o inquietudes?  Escribanos a energia@boutiquedelsol.com

DESHIDRATADOR SOLAR DE SOL DIRECTO MODELO DRAGON

Pescado Deshidratado

Uhm!  Pues si, lo logramos. Un delicioso pescado deshidratado al sol en una salmuera de limon (pescado color claro) y otra parte en una salmuera de chile (color obscuro).  El secreto? Un buen deshidratador solar (como nuestro deshidratadopr ArcoIris), al menos 2 dias de sol intenso y una cuidadosa preparación y aplicación de las salmueras.  ... Después de esto consuma o  almacene en lugar obscuro y frio, de ser posible en refrigerador, y sirva con limon, tomate y cebolla. O haga un dip.    ... El pescado es proteina pura. Y el pescado deshidratado es todo lo bueno del pescado sin gotear ni sudar.  Escribanos si quiere mas detalles.

Lisa en Samuera de Limon o de Chile, deshidratado en nuestro deshidratador ArcoIris