Deliciosa Cola de Vaca Horneada con Horno Solar

En 7 horas de sol se coció esta deliciosa cola de vaca en nuestro horno solar de lamina. Comida lista para tomarse sola o en tacos. Receta simple. Receta Barata. Receta Nutritiva. La cola de Vaca es alta de Colágeno.

Nuevo Horno Solar con Caja de Lamina Interna y Externa

Echen un vistazo a nuestro nuevo horno solar. Con capacidad para 4 ollas de peltre de 3 litros. Listo para cocinar la comida completa de una familia de buen tamaño.

Este horno tiene las siguientes características:

1. CAJA TERMINADA EN LAMINA PINTRO BLANCA
2. CAPACIDAD PARA 4 OLLAS DE 3 LITROS
3. 1 PULGADA DE AISLAMIENTO TÉRMICO
4. TAPA EN VIDRIO DE 6 PULGADAS
5. 1 REFLECTOR DE 60 X 60 CM 
6. ACABADOS INTERIORES EN LAMINA ESPEJO DE ALUMINIO
7. CHAROLA INTERNA DE LAMINA GALVANIZADA
8. ENSAMBLADOS EXTERIORES CON TORNILLERIA METÁLICA
9. ENSAMBLADOS INTERNOS CON REMACHES
10. FÁCIL DE CERRAR, CON CINTA ELÁSTICA DE LÁTEX, PARA EVITAR FUGAS DE CALOR
11. FÁCIL DE ABRIR, DESPUÉS DE RETIRAR LA BANDA DE LÁTEX DE SEGURIDAD
12. FÁCIL DE LIMPIAR CON TRAPO HUMEDECIDO EN DETERGENTE

• La mesa permite rotar el horno sin esfuerzo para recibir máxima radiación solar a lo largo del día

En un día soleado el horno alcanza los 115 grados centigrados, que es suficiente para cocinar casi cualquier alimento.

Seguimiento Automatico del Sol para Hornear Alimentos al Sol

Hemos desarrollado un circuito para dar seguimiento al sol y facilitar el horneado de alimentos como pollos, carne, frijoles, nopales, etc.
Esta fue la primera prueba del circuito "tracker" solar que se mueve conforme se mueve el sol, del este al oeste. Las fotos se tomaban cada 15 minutos.
El 10 de abril realizaremos una prueba mas extensa y completa cambiando el diseño de la mesa de soporte.
Valga aclarar que en esta prueba el reflector de luz solar no se mueve automaticamente. Eso se realizara en pruebas posteriores.
Da click en la flecha del video para que veas el moivimiento del horno conforme se desplaza el sol en el cielo. (Prueba realizada el 3/Abril/2011)

Como se debe comportar el Deshidratador Solar de Sol Directo DRAGON en el segundo dia de deshidratación de mango enchilado

Asi se comporta el deshidratador solar de sol directo DRAGON en el segundo dia de deshidratació de mango con chile.  La linea verde es la temperatura ambiente y la linea roja es la temperatura en la charola de salida del aire del deshidratador. La diferencia entre la raya roja menos la verde, es toda la temperatura que gana el DRAGON y por lo tanto como acelera el proceso de deshidratación del mango con chile (la función es una polinomial de tercer orden en función de intervalos consecutivos de observación cada 30 minutos.)

Perfil Termico Simulado del Deshidratador DRAGON

Perfil Termico Tipo Radar del DSSD DRAGON: primer día

En la figura se muestra el perfil termico del Deshidratador Solar de Sol Directo (DSSD) modelo Dragón. El area verde es la temperatura ambiente. El area roja es el calor presente dentro del DSSD y que se libera junto con la humedad que desprende la fruta.  La grafica se lee empezando desde arriba (a las 9 AM) y en el sentido de las manecillas del reloj y hasta las 18:30 horas. Ambos momentos (9 am y 18 hrs) corresponden a la misma inclinación o angulo del sol en el punto preciso en el que se llevaron a cabo las pruebas de deshidratación, utilizando esta vez mango.

Perfil Termico, tipo radar, del DSSD Modelo Dragón: día 1

Los 5 Peligros mas Graves de un Deshidratador Mal Hecho

Hay 5 aspectos que debe cuidar al seleccionar un deshidratador solar.  Cualquiera de esos aspectos o materiales, si no son los apropiados pueden contaminar seriamente la comida que se deshidrate.  Los aspectos a cuidar son:

• Material de charolas
• Terminados interiores
• Flujo de aire 
• Temperatura media en la caja de deshidratacion y aislamiento termico
• Facilidad de mantenimiento y limpieza de áreas y superficies de secado

Cualquier descuido con alguno de estos aspectos pone seriamente en riesgo la comida que se deshidrate en el deshidratador.  No se confie: contacte a un experto.

Perfil Termico del DSSD DRAGON: segundo día

Este es el perfil solar del DRAGON.  Las frutas secas se pueden Pasteurizar SOLARMENTE, si se quiere, usando nuestro Pasteurizador PasteSol solar de deshidratados.

PERFIL TERMICO DEL DSSD DRAGON: SEGUNDO DIA