Secando al sol en Puebla

Este fin de semana del 13 de Febrero, instalamos un Deshidratador Solar de Sol Indirecto de frutas, carnes y alimentos, modelo Apalk para 11 charolas de deshidratación.  La familia Bidal espera producir alimentos deshidratados primero para su propio consumo y después ofrecerlo para los niños de las escuelas aledañas.  La familia Bidal recibió un curso completo de como seleccionar, procesar, empacar, presentar y distribuir sus alimentos deshidratados.  
Las fotos ilustran el entusiasmo que el nuevo equipo deshidratador solar, genero en la familia.  El Deshidratador DSSI Apalk fue desarrollado por nosotros en boutique del sol ( energia@boutiquedelsol.com ).  Si le interesa podemos enviarle un programa completo incluyendo equipo, capacitación y todo lo necesario para fomentar el consumo en casa y para distribuir a otros.

Modelo DSSI Apalk 

Secador Solar de Colector: sol indirecto

Imagen del Secador Solar de Colector
El secador solar de colector consta de 2 partes:

• El colector solar que captura calor, calienta el aire frío que ingresa y lo redirige a la cámara de secado
• La cámara de secado en la que se colocan las 12 parrillas de secado en las que se pone la fruta o carne fresca preparada.

Debido a la manera en que se han aislado termicamente las paredes, el secador solar puede mantener un ambiente seco (menor a 20% de humedad relativa) y un diferencial de temperatura de 30 °C o mas con respecto a la temperatura ambiente, deshidratando 7 a 10 kgs de alimento fresco en un promedio de 2 días, utilizando solamente energía térmica solar.